金莎玫瑰嫩子排
臺北城市科技大學-林靖傑
台北市北投區學園路2號
主材料玫瑰花、排骨、鹹蛋黃
作品介紹
把玫瑰醃到子排裡,在吃的時候可以吃到子排帶點花香味,作後淋上金沙,吃進嘴裡有不同的層次。
創意來源
玫瑰花象徵愛情,那花瓣象徵熱情,把花瓣拿來醃肉,氣味順勢提升了玫瑰香氣,讓人看了有了浪漫,最後再加上金沙把原本有的氣味更上一層樓,視覺味覺融入一體。