花花野蔬咖哩飯 
三口鮮廚坊 - 梁月蘭  
台北市大同區酒泉街10巷15號1F 
創意來源
要用天然食材,做出不加味素.不勾芡的多纖咖哩(鍋邊素). 因應這次的花現活動,設計多加了白,綠西蘭花(椰菜)
 
富貴花開牛腩湯 
金春發牛肉百年老店-陳少峯 
台北市大同區承德路三段173號1樓 
創意來源

花現美食料理的主題,我找了綜合花,來做搭配,其香氣剛好會常是和牛腩湯的濃郁口感,搭配起來口味絕配!

 
甜語花言杏仁露 
金春發牛肉百年老店-陳少峯 
台北市大同區承德路三段173號1樓 
創意來源

金春發牛肉店,集結百年老店的創意新料理《甜語花言杏仁露》讓杏仁的清新與花的紛香做結合,在牛肉店的濃郁香氣裡頭獨樹一格。

 
菊花腐皮 
21工房手感酵素麵-張雅筑 
台北市大同區酒泉街十巷25號 
創意來源

來自傳統名菜「菊花豆腐」,以非基因改造黃豆製作的腐皮取代豆腐,湯麵的基礎是用21工房芙蓉酵素麵搭上有機蕎麥苗,再浸入清香的菊花,菊花在許多醫藥書籍中都有記載,可以減緩頭痛,熱毒的症狀,對於愛喝熱湯的朋友,即使在即將到來的夏日也能盡情享用這碗菊花腐湯麵。

 
春宴 
21工房手感酵素麵-張雅筑 
台北市大同區酒泉街十巷25號 
創意來源

春天一個充滿著浪漫舒服的季節但有時候天氣時雨時晴,時而熱時而冷就好比戀愛中的男女時而熱情時而吵架 ,酸甜苦辣充滿其中也讓人回味無窮,春宴就是想要補捉春天的氛圍所以我們挑選21工房特製浪漫的櫻花麵條與獨門特調醬搭上味道類似山葵辛辣味的金蓮花,與藍起司濃厚的香氣衝擊出豐富的口感,加上些許的胡桃,果仁的香氣與口感增添層次感,想要體驗春季花團錦簇的熱鬧感不妨試試這道春宴冷麵。

 
花見披薩Hanami Pizza 
POPEYE 波派地中海料理 
台北市中山區玉門街1號(中山北路與民族西路交叉口進入) 
創意來源
花見的概念來自日文的「賞花」之意
在母親節 在餐桌上享受美食的同時
也讓眼睛充滿了樂趣
主廚特選的食用花材顏色繽紛
大人小孩都喜愛
 
烤牛肉卷紫蘇花 
Butcher's Kitchen 肉舖廚房 
台北市中山區玉門街1號(中山北路與民族西路交叉口進入) 
創意來源
西式餐點呈現東方風情
肉舖廚房主廚把牛肉變成一朵花
搭配紫蘇花與特殊醬汁
頗有時尚意境
今年母親節就用時尚料理歡慶
 
金針花開蔬食湯麵(素) 
三口鮮廚坊 - 梁月蘭 
台北市大同區酒泉街10巷15號1F 
創意來源

用天然食材,做出不加味素、多纖素食湯麵!應景母親節,採用華人的母親花─金針花入菜,滿滿的食蔬為健康加滿分!

 
曇花一現烤牛舌 
金春發牛肉百年老店-陳少峯 
台北市大同區承德路三段173號1樓 
創意來源

牛舌的味道極為濃郁,如何運用金春發的秘方調味與燒烤到味道適當,並能與花結合,口口都入到心裡,這便是這道菜要帶給大家的全新感受!

 
玫好夏日 
啡創工廠 
台北市大同區民族西路 31巷18號1樓 
創意來源

炎炎夏日又要來啦~啡創工廠獻上清爽的飲品!以健康的山粉圓和檸檬混合,配上玫瑰的淡淡香甜,適合發呆的午後!

 
洛神可納塔 
啡創工廠 
台北市大同區民族西路 31巷18號1樓 
創意來源

可頌甜甜圈搭配冰淇淋加上滿滿落神花所製成的甜點,口感酥鬆的甜甜圈爽口不油膩,配上洛神花後滋味更是久久無法散去~

 
桂花蛋糕 
啡創工廠 
台北市大同區民族西路 31巷18號1樓 
創意來源

桂花的花語裡包含了「美好」、「友好」,啡創的精神一直都是以這樣的理念為出發點,我們將來啡創的客人都當作朋友一樣,既輕鬆又愉快。

 
西瓜蛋糕 
Vis cafe 窩是咖啡 
台北市大同區酒泉街34-3號 
創意來源

玫瑰和西瓜的完美結合!
是澳洲式的獨特口感!
現在在窩是也吃得到!
清爽香甜的滋味~令人一口接一口

 
羅西尼花園 
Butcher's Kitchen 肉舖廚房 
台北市中山區玉門街1號(中山北路與民族西路交叉口進入) 
創意來源
傳承羅西尼牛排概念
將鵝肝改為各種植物與洋蔥混合的醬汁
搭配各種食用花材
期望親子在餐桌上用嘴巴逛花園
 
海之花 
POPEYE 波派地中海料理 
台北市中山區玉門街1號(中山北路與民族西路交叉口進入) 
創意來源
POPEYE地中海餐廳主打海鮮料理
主廚精選平時客人喜歡吃的三種海鮮
魚排 明蝦 干貝
把海中的精彩帶上餐桌
特別是海中沒有美麗的花朵
這次把陸地上的花
與海中的美味結合
因此命名為海之花
視覺味覺都是享受
 
桂花芝麻嫩雞肉 
臺北城市科技大學異國料理社-蕭沐晨、蔡子敬、吳承恩、陳靖瀚、曾俊彥 
台北市北投區學園路2號 
創意來源
使用近年流行的低溫烹調法加上桂花蜜與醬汁的搭配,最後在擺上可食用花而成的一到菜。
 
玫瑰戀人 
臺北城市科技大學-溫俐菁 
台北市北投區學園路2號 
創意來源

一絲一絲的防護網,恰似守護著你我之間的愛情。外觀的紅色氣息,是熱情,是熱血,充斥著你我之間。

 
桂檸香蜜 
臺北城市科技大學-簡沛真 
台北市北投區學園路2號 
創意來源

桂花搭配檸檬香味,順勢提升了桂花的香氛,使人咬下時,甜而不膩、唇齒留香,帶來了滿滿的春天氣息。

 
金莎玫瑰嫩子排 
臺北城市科技大學-林靖傑 
台北市北投區學園路2號 
創意來源
玫瑰花象徵愛情,那花瓣象徵熱情,把花瓣拿來醃肉,氣味順勢提升了玫瑰香氣,讓人看了有了浪漫,最後再加上金沙把原本有的氣味更上一層樓,視覺味覺融入一體。
 
POSTRE糖花仲夏莓果香草蛋糕 
Postre波絲甜手作烘焙坊-陳雅虹、劉子賓 
新北市板橋區中山路一段283巷2弄4號 
創意來源

POSTRE源自西班牙文「甜點」的意思,將西班牙的熱情融入法式藍帶手作烘焙使用進口頂級原物料、安心無添加物的食材來做出用心的甜點,佐以翻糖糖花搭配,更顯美味。

 
墜露落英鱒魚捲 
東南科技大學藝術料理社-李冠慶、廖奕勝 
新北市深坑區北深路三段152號 
創意來源

詩經離騷中有一段”朝飲木蘭之墜露兮,夕餐秋菊之落英”屈原是有歷史紀錄以來,最早食花飲露的人,在詩人眼裡,除了食花之外,花草上的露水更是天地精華,本作品設計,即由此而來。

 
32糖花藝術蛋糕 
32小姐翻糖造型蛋糕-宋應欣、李沐璇 
台北市台北市文山區萬利街5號2樓 
創意來源

以花為主體創作出吃的藝術品

讓色、香、味兼具